食品加工厂常用的保鲜手法

食品加工厂在保鲜方面采用的手法多种多样，主要包括：

1. 温度控制：通过冷藏或冷冻方式，控制储存温度以延缓食品腐败。

2. 真空包装：利用机械抽去包装内的空气，减少食品与氧气的接触，从而减缓食品的氧化和微生物生长速度。

3. 气调包装：调节包装内的气体组成，如充入氮气与二氧化碳的混合气体，以延长食品的保鲜期。

4. 高压处理：利用高压力杀灭食品中的微生物，确保食品的安全性。

5. 消毒剂：利用食品级消毒产品进行合理的消毒保鲜。
   

这些手法在食品加工厂的保鲜过程中发挥着重要作用，确保了食品的质量和安全性。