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食品加工厂给食品进行消毒处理，是确保食品安全与卫生的关键环节，其重要性不言而喻。首先，消毒能有效杀灭或去除食品中的微生物，包括细菌、病毒等潜在病原体，从而预防食物中毒和食源性疾病的发生，保障消费者的健康。其次，通过消毒处理，可以延长食品的保质期，减缓食品的腐败变质过程，保持食品的新鲜度和营养价值，提升食品的整体品质。…
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食品加工厂在保鲜方面采用的手法多种多样，主要包括：温度控制：通过冷藏或冷冻方式，控制储存温度以延缓食品腐败。真空包装：利用机械抽去包装内的空气，减少食品与氧气的接触，从而减缓食品的氧化和微生物生长速度。气调包装：调节包装内的气体组成，如充入氮气与二氧化碳的混合气体，以延长食品的保鲜期。高压处理：利用高压力杀灭食品中的…
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